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| Ricetta nr.: |
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199 |
| Data pubbl.: |
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12/10/2007 |
| Categoria..: |
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Piatti esotici |
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| Fattoush (Siria) |
| tempo: |
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30 minuti |
| persone: |
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4 |
| ingredienti: |
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2 pani di pitta (o 2 pitte sarde); mezzo limone; 1 spicchio d'aglio; 2 rametti di menta; 1 ciuffo di prezzemolo; 2 cetrioli da insalata; 1 cipolla rossa; 3 pomodori ramati; 5 cucchiai d'olio; sale e pepe. |
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dividi a metà in senso orrizzontale i due pani e falli tostare sotto il grill del forno per pochi minuti, poi sbriciolali, mettili in una terrina e spruzzali con poca acqua e con il succo del mezzo limone lascia riposare per qualche minuto, poi aggiungi l'aglio, la menta e due terzi del prezzemolo, tutti tritati sbuccia i cetrioli e tagliali a tocchetti; fai lo stesso con la cipolla ed i pomodori. Unisci le verdure al pane, insieme con l'olio, sale ed abbondante pepe. Mescola, profuma con il prezzemolo rimasto e servi a temperatura ambiente. |
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