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Risotto alla Versailles

(Ricette - Primi Riso)



Dettaglio ricetta n. 266
Data pubblicazione: 23/01/2009
Categoria: Primi Riso

Tempo per la preparazione: 30 minuti
Per quante persone: 4

Elenco ingredienti:
320g di riso Arborio; 3 zucchine; 3 cucchiai di trito aromatico misto (basilico, maggiorana, erba cipollina, prezzemolo, coriandolo); 12 uova di quaglia; 1,2 litri di brodo vegetale; 2 scalogni; 1 costola di sedano; alcuni steli di cerfoglio; 1 dl di vino bianco; 100g di caprini; 2 cucchiai d'olio; 20g di burro; sale.

Ricette Primi Riso - Risotto alla Versailles


Fasi della preparazione:

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