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Specialissimo |
Polpettone al limone
(Ricette - Secondi)
Dettaglio ricetta n. 443
Data pubblicazione: 27/07/2012
Categoria: Secondi
Tempo per la preparazione: 45 minuti
Per quante persone: 4
Elenco ingredienti:
500g tra carne di vitello tritata e pasta di salame; 2 uova; 50g di pinoli; 20g di uvetta; 50g di grana grattugiato; 1 spicchio d'aglio; 1 ciuffo di prezzemolo; pangrattato; 1 limone; 4 cucchiai d'olio; 1dl di vino bianco secco; sale e pepe.
Fasi della preparazione:
- impasta le carni con le uova, i pinoli, l'uvetta, il grana, l'aglio ed il prezzemolo tritati, più sale e pepe
- forma un polpettone, passalo nel pangrattato e fallo rosolare in una teglia con l'olio
- unisci il vino ed il limone a rondelle, pepa ed inforna a 180° per 30 minuti.
