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Risotto al sedano

(Ricette - Primi Riso)



Dettaglio ricetta n. 54
Data pubblicazione: 02/01/2005
Categoria: Primi Riso

Tempo per la preparazione: 40 minuti
Per quante persone: 4

Elenco ingredienti:
320 g di riso Carnaroli; 50 g di burro; 8 dl brodo di vitello; mezzo scalogno; 20 cl di vino bianco; 2 coste di sedano bianco; 4 foglie di sedano; 50 g scaglie di parmigiano; 16 fettine sottili di carne cruda sottofiletto; succo di mezzo limone; sale e pepe.


Fasi della preparazione:

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