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Specialissimo |
Cavatelli e spinaci
(Ricette - Primi Pasta)
Dettaglio ricetta n. 565
Data pubblicazione: 28/11/2014
Categoria: Primi Pasta
Tempo per la preparazione: 50 minuti
Per quante persone: 4
Elenco ingredienti:
320g di cavatelli; 1 mazzetto di finocchietto selvatico; 50g di spinaci; 30g di olive verdi snocciolate; 1 mozzarella; 2 fette di pancarrè tostate; 1 peperoncino piccante; olio; sale.
Fasi della preparazione:
- scotta il finocchietto in acqua bollente salata, scolalo conservando l'acqua di cottura e tritalo
- fai saltare in padella gli spinaci con un cucchiaio d'olio ed il peperoncino, salali e tienili da parte; nella stessa padella fai rosolare il finocchietto
- lessa i cavatelli nell'acqua del finocchietto; scolali e mescolali col finocchietto, gli spinaci, le olive, la mozzarella ed il pane a dadini.
