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Piccione arrosto farcito

(Ricette - Carni bianche)



Dettaglio ricetta n. 616
Data pubblicazione: 30/10/2015
Categoria: Carni bianche

Tempo per la preparazione: 1 ora
Per quante persone: 4

Elenco ingredienti:
2 piccioni; 20g di tartufo nero; 50g di panna liquida; 100g di petto di pollo; 2 fegatini di piccione o di pollo; 1 albume; 1 reticella di maiale; 4 rametti di timo; 3 spicchi d'aglio; 1,5 dl d'olio d'oliva extravergine; sale; pepe. Per il contorno: 400g di verdure di stagione (carota, zucchina, mezza cipolla, mezzo porro, cime di broccoletti, fagiolini); 2 rametti di timo; sale e pepe.

Ricette Carni bianche - Piccione arrosto farcito


Fasi della preparazione:

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