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Specialissimo |
Torta di mele al limone
(Ricette - Dessert Dolci)
Dettaglio ricetta n. 813
Data pubblicazione: 09/08/2019
Categoria: Dessert Dolci
Tempo per la preparazione: 1 ora + riposo
Per quante persone: 6
Elenco ingredienti:
650g di mele; 100g di farina; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 30g di fruttosio; 2 uova; 1 dl di latte scremato; 1 limone non trattato; zucchero a velo; sale.
Fasi della preparazione:
- sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a fette sottili. Metti in una ciotola la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale, il fruttosio, la scorza di limone grattugiata, il latte ed i tuorli delle uova separati dagli albumi. Mescola bene in modo da amalgamare gli ingredienti, quindi aggiungi le mele a fettine
- monta a neve gli albumi con un pizzico di sale ed amalgamali con delicatezza al composto, mescolandoli dal basso verso l'alto
- rivesti con carta da forno uno stampo da 20cm di diametro, versaci l'impasto preparato, livellalo con una spatola, metti il dolce nel forno già caldo a 180° e cuocilo per 40 minuti
- lascia raffreddare la torta, poi toglila dallo stampo, spolverizzala con poco zucchero a velo e servi.
