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Specialissimo |
Farfalle e pancetta
(Ricette - Primi Pasta)
Dettaglio ricetta n. 882
Data pubblicazione: 04/12/2020
Categoria: Primi Pasta
Tempo per la preparazione: 35 minuti
Per quante persone: 4
Elenco ingredienti:
320g di farfalle; 80g di pancetta coppata a fette; 4 pomodori secchi sott'olio; 100g di mollica di pane casereccio; 20g di erba cipollina; sale; olio.
Fasi della preparazione:
- togli dall'olio i pomodori secchi, tamponali con carta da cucina e tagliali a dadini. Frulla la mollica nel mixer; riduci la pancetta a striscioline
- scalda 4 cucchiai d'olio in una padella antiaderente, unisci la pancella e falla rosolare. Aggiungi i pomodori secchi, la mollica e cuoci finchè il pane sarà dorato
- lessa la pasta in acqua salata, scolala al dente, versala nella padella del sugo, profuma con l'erba cipollina tagliuzzata, mescola e servi.
